London calling.

UOVA ALLA BENEDICT, PERSONALE INTERPRETAZIONE:

•  1 Uovo;
• 1 Fetta di pane in cassetta integrale;
• 2 Fette di fesa di tacchino;
• 2 Cucchiai di yogurt greco;
• Olio;
• Sale;
• Pepe.

Tostate il pane. Condite lo yogurt con un filo d'olio, un pizzico di sale e uno di pepe nero. Amalgamate bene la salsa.

Fate bollire l'uovo per circa dieci minuti poi immergetelo subito in acqua fredda ( sarà più facile togliere il guscio).  

Spalmate sulla fetta di pane la salsina preparata con lo yogurt, mettete sora le due fette di tacchino e poi l'uovo sodo tagliato a metà. Irrorate tutto con la salsina.

Versione inusuale ma sicuramente più leggera dell'originale.