Pomodori secchi morti alla fermata del trans.

ORECCHIETTE CON POMODORI SECCHI:

• Orecchiette;
• Pomodori secchi;
• Aglio tritato;
• Basilico in foglie;
• Origano secco tritato;
• Olio;
• Sale.

Per le dosi regolatevi in base al numero di commensali.

Scolare i pomodori secchi sott'olio e tagliarli a listarelle. Scaldare un filo d'olio in una padella; aggiungere l'aglio tritato e far colorire leggermente. Unire i pomodori secchi e farli rinvenire a fuoco lento per qualche minuto. Aromatizzare con l'origano e salare a piacere.
Lessare le orecchiette in acqua salata. Una volta cotte saltarle in padella con i pomodori per qualche minuto. Servire guarnendo con foglie di basilico fresco.