Sapore di sale, sapore di mare.

Mi manca il mio mare. Che poi non è mio. Forse sono io ad appartenergli.

LASAGNE AL SALMONE AFFUMICATO E FIORI DI ZUCCA CON YOGURT AL PREZZEMOLO:
Le dosi sono per 4 persone:

• 6 Sfoglie di pasta fresca all'uovo già pronta ( io uso quella di Giovannone che non ha bisogno di essere lessata);
• 150 g Salmone affumicato;
• 10 Fiori di zucca;
• 200g Yogurt greco;
• 1 Bicchiere di latte;
• Prezzemolo tritato;
• Aglio tritato;
• Sale q.b.;
• Olio q.b.;
• Pepe bianco.

Mescolare lo yogurt con il latte, l'aglio, il prezzemolo, un pizzico di sale, uno di pepe ed un filo d'olio. Lavare i fiori, privarli del pistillo e tagliarli a striscioline.  Ridurre il salmone a tocchetti.
Disporre su una pirofila rivestita da carta da forno un primo strato di pasta; coprire col composto di yogurt, unire i tocchetti di salmone e i fiori. Procedere così a strati fino ad esaurimento degli ingredienti; completare con la salsa e una fila di fiori. Irrorare con un filo d'olio e cuocere in forno già caldo a 180 gradi per almeno 30 minuti o, comunque fino a doratura.

Con questa ricetta partecipo al contest di Cucina Casa "Il mare nel piatto"