Rosso come la passione, immutabile come il nero.

RISO VENERE PICCANTE ALLA MELA ROSSA:

• 1 Mela rossa;
• 1 Scalogno;
• 2 Noci di burro;
• 1 Bicchiere di Cabernet rosso;
• 80g Riso Venere;
• 1l Brodo di dado delicato;
• 1 Cucchiaino di peperoncino;
• Sale q.b.

Fate sciogliere una noce di burro e rosolateci lo scalogno fino a farlo ammorbidire. Unite il cucchiaino di peperoncino.Aggiungete il riso e fatelo tostare per alcuni minuti. Sfumate col bicchiere di vino e aggiungete la mela non sbucciata ridotta a dadini e privata del torsolo.
Continuate la cottura aggiungendo il brodo bollente gradualmente. A cottura ultimata aggiustate di sale e mantecate con una piccola noce di burro.

Riprovo a proporre questa ricetta per un nuovo contest davvero originale! ;)

http://fabianadelnero.blogspot.com/2011/02/100-originalil-mio-contest.html