Quant'è bello o primm ammor, o second è chiù bella ancor!

Non credo che il testo della canzone sia proprio questo e sono sicura che non si scriva così, ma spero che il concetto risulti chiaro. Ho fatto questa torta tempo fa solo per il gusto di mangiarla, ma navigando tra i blog ho scoperto il contest di Mamma Papera e, leggendo il tema ho pensato a questo dolce e l'aroma di vaniglia mi ha riportato alla mente una storia passata e mi son detta: " Devo partecipare con questa torta al contest sull'amore"!

http://mammapaperasblog.blogspot.com/2011/01/dolcementecon-amore-il-contest-di-san.html

Comunque, come dici il titolo del post, l'amore alla vaniglia è stato bello, ma quello attuale ha mille sapori e credo che non finirò mai di assaporarli tutti.

SEMIFREDDO DI RICOTTA ALLA VANIGLIA:
Per la base

• 1 Confezione di biscotti secchi alla vaniglia (io quelli del famoso Mulino);
• 2 Cucchiai di miele mille fiori;
• 50g di Margarina vegetale.

Per la crema:

• 250g Ricotta vaccina fresca;
• 125g Yogurt alla vaniglia;
• 1 Bicchiere di latte;
• 1 Stecca di vaniglia;
• 50g Zucchero a velo;
• 3 Fogli di gelatina.

Per la base:
Frullate finemente i biscotti con il mixer, unite il burro ammorbidito a tocchetti, i cucchiai di miele e lavorate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo granuloso.
Versate in uno stampo a tortiera livellandolo bene con un cucchiaio e infornate 20 minuti a 150 gradi. Sfornate e lasciate raffreddare.
Per la crema:
Lavorate la ricotta con lo zucchero e lo yogurt fino ad ottenere una crema senza grumi. Incidete la stecca di vaniglia, estraete i semini e mettete il tutto in un pentolino con il latte, portate ad ebollizione e aggiungete i fogli di gelatina. Lasciate che si sciolgano e poi spegnete il fuoco. Eliminate la stecca di vaniglia ed nit il latte alla crema di ricotta. Amalgamate bene e versate a crema ottenuta sulla base già raffreddata.
Riponete tutto in frigo per almeno 2 ore.