Ho sempre pensato che la mia personalità si adattasse molto di più all'algido rigore inglese di facciata che nasconde poi un animo ribelle e ricco di sfaccettature che rasentano la follia.
E poi amo prendere il tè delle cinque.
MUFFIN AL CIOCCOLATO NERO E POLVERE DI LAMPONI:
- 250g Farina 0;
- 200g Zucchero;
- 1 Bustina di lievito vanigliato;
- 150g Latte fresco;
- 2 Uova;
- 100g Cioccolato fondente al 70%;
- 75g Burro;
- 50g Lamponi disidratati.
Fondete il cioccolato con 25g di burro; passate i lamponi nel mixer cercando di polverizzarli il più possibile.
Intanto montate le uova con lo zucchero, unite il latte e il burro fuso e la farina setacciata con il lievito. Mescolate bene il tutto ottenendo un composto non troppo liquido (in tal caso regolate la quantità di farina), unite il cioccolato fuso e la "polvere di lamponi".
Imburrate gli stampini da muffin e versateci il composto per 2/3. Cuocete in forno caldo per una ventina di minuti a 180gradi (vale la prova dello stecchino!).
Propongo questa ricetta per il contest di "Farina del mio sacco":
E la presentazione della stessa per il contest di "Il Gattoghiotto" :
molto romantica questa presenatzione.. e non avevo mai pensato ad usare i lamponi disidratati! bello!!
RispondiEliminaTi ringrazio e , a dire la verità anche per me i lamponi disidratati sono stati una piacevole scoperta... ho già in mente mille altre ricette!
RispondiEliminaPolvere di lamponi....meraviglia, suona quasi come un ingrediente magico e ....forse lo è!!!
RispondiEliminaUn bacetto, Fabi
I tuoi complimenti mi lusingano sempre! Grazie Fabiana!
RispondiEliminaChe meraviglia questo servizio da tè per non parlare dei muffins!!!!Grazie...ti aggiungo alla lista!Smack!!!
RispondiEliminaRetaggio del negozio di antiquariato che aveva la mia mamma! Il servizio ovviamente, non i muffin !:P
RispondiEliminache spettacolo...mi piace molto anche la presentazione, peccato non vedere però bene il colore del muffin!
RispondiEliminaComplimenti e grazie davvero.
Ma grazie a te! I muffin erano bruni con qualche briciolina rossastra. Avevo pensato di postare anche qualche foto a colori, ma il seppia rendeva più "regale" il tutto!
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