mercoledì 30 marzo 2011

Il tè delle cinque e il posto a tavola di Sua Maestà.



Ho sempre pensato che la mia personalità si adattasse molto di più all'algido rigore inglese di facciata che nasconde poi un animo ribelle e ricco di sfaccettature che rasentano la follia.
E poi amo prendere il tè delle cinque.


MUFFIN AL CIOCCOLATO NERO E POLVERE DI LAMPONI:

  • 250g Farina 0;
  • 200g Zucchero;
  • 1 Bustina di lievito vanigliato;
  • 150g Latte fresco;
  • 2 Uova;
  • 100g Cioccolato fondente al 70%;
  • 75g Burro;
  • 50g Lamponi disidratati.
Fondete il cioccolato con 25g di burro; passate i lamponi nel mixer cercando di polverizzarli il più possibile.
Intanto montate le uova con lo zucchero, unite il latte e il burro fuso e la farina setacciata con il lievito. Mescolate bene il tutto ottenendo un composto non troppo liquido (in tal caso regolate la quantità di farina), unite il cioccolato fuso e la "polvere di lamponi".
Imburrate gli stampini da muffin e versateci il composto per 2/3. Cuocete in forno caldo per una ventina di minuti a 180gradi (vale la prova dello stecchino!).


Propongo questa ricetta per il contest di "Farina del mio sacco":


E la presentazione della stessa per il contest di "Il Gattoghiotto" :


8 commenti :

  1. molto romantica questa presenatzione.. e non avevo mai pensato ad usare i lamponi disidratati! bello!!

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  2. Ti ringrazio e , a dire la verità anche per me i lamponi disidratati sono stati una piacevole scoperta... ho già in mente mille altre ricette!

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  3. Polvere di lamponi....meraviglia, suona quasi come un ingrediente magico e ....forse lo è!!!
    Un bacetto, Fabi

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  4. I tuoi complimenti mi lusingano sempre! Grazie Fabiana!

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  5. Che meraviglia questo servizio da tè per non parlare dei muffins!!!!Grazie...ti aggiungo alla lista!Smack!!!

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  6. Retaggio del negozio di antiquariato che aveva la mia mamma! Il servizio ovviamente, non i muffin !:P

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  7. che spettacolo...mi piace molto anche la presentazione, peccato non vedere però bene il colore del muffin!
    Complimenti e grazie davvero.

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  8. Ma grazie a te! I muffin erano bruni con qualche briciolina rossastra. Avevo pensato di postare anche qualche foto a colori, ma il seppia rendeva più "regale" il tutto!

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