Non me ne importa un pomodoro secco!

C'è tensione nell'aria. E' diventata talmente pesante, l'aria, che faccio fatica a respirare. Come ho già detto, fare il pane può essere uno sfogo. Sicuramente il mio.

PANE AI POMODORI SECCHI E ORIGANO:

• 500g Farina 00;
• 1 Cucchiaio d'olio;
• 1 Bustina di lievito secco (7g);
• 1 Cucchiaino raso di sale;
• 1 Cucchiaino raso di zucchero;
• 1 Pizzico di origano secco;
• 10 Pomodori secchi;
• Acqua tiepida q.b.;

Setacciate la farina, mescolatela al sale; a parte mescolate lo zucchero col lievito. Fate rinvenire i pomodori in acqua tiepida e riduceteli a listarelle. 

Unite il lievito alla farina e mescolate bene; aggiungete anche i pomodori,  l'origano, un cucchiaio di olio e amalgamate bene.

Aggiungete tanta acqua quanto basta per ottenere un impasto liscio che non si attacchi alle dita. Lavoratelo per 10 minuti e avvolgetelo nella pellicola dandogli la classica forma di palla. Lasciatelo riposare coperto fino al raddoppio (almeno 2 ore).

Riprendete l'impasto e lavoratelo ancora per 10 minuti dandogli alla fine la forma che preferite. Ponetelo sulla leccarda nel forno spento e lasciate riposare altri 40 minuti. 

Cuocete a 200 gradi per almeno 30 minuti. 

Propongo questa ricetta per il contest di www.impastare.it: