martedì 8 marzo 2011

Non me ne importa un pomodoro secco!

C'è tensione nell'aria. E' diventata talmente pesante, l'aria, che faccio fatica a respirare. Come ho già detto, fare il pane può essere uno sfogo. Sicuramente il mio.

PANE AI POMODORI SECCHI E ORIGANO:
  • 500g Farina 00;
  • 1 Cucchiaio d'olio;
  • 1 Bustina di lievito secco (7g);
  • 1 Cucchiaino raso di sale;
  • 1 Cucchiaino raso di zucchero;
  • 1 Pizzico di origano secco;
  • 10 Pomodori secchi;
  • Acqua tiepida q.b.;
Setacciate la farina, mescolatela al sale; a parte mescolate lo zucchero col lievito. Fate rinvenire i pomodori in acqua tiepida e riduceteli a listarelle. 
Unite il lievito alla farina e mescolate bene; aggiungete anche i pomodori,  l'origano, un cucchiaio di olio e amalgamate bene.
Aggiungete tanta acqua quanto basta per ottenere un impasto liscio che non si attacchi alle dita. Lavoratelo per 10 minuti e avvolgetelo nella pellicola dandogli la classica forma di palla. Lasciatelo riposare coperto fino al raddoppio (almeno 2 ore).
Riprendete l'impasto e lavoratelo ancora per 10 minuti dandogli alla fine la forma che preferite. Ponetelo sulla leccarda nel forno spento e lasciate riposare altri 40 minuti. 
Cuocete a 200 gradi per almeno 30 minuti. 


Propongo questa ricetta per il contest di www.impastare.it:









4 commenti :

  1. la penso come te.. spesso impasto quando sono nervosa ..bello l'abbinamento del pane con i pomodorini s. io invece abbino acciughe e noci a presto SImmy

    RispondiElimina
  2. ti è venuto davvero bene!!! Anche a me cucinare fda smaltire il nervoso. Un saluto

    RispondiElimina
  3. Per smaltire il nervoso che ho accumulato negli ultimi tempi dovrei aprire un panificio! :) Intanto stasera proverò a fare il pane con le noci. Grazie per i complimenti!

    RispondiElimina
  4. GUSTOSO!!!
    Io con il pane ancora non ho fatto esperimenti!

    A presto!
    Elisa

    PS: Se ti va, ti invito a partecipare alla mia raccolta!
    http://massaiacanterina.blogspot.com/2011/03/auguri-ed-una-raccolta.html

    RispondiElimina